Модуль 1. Базовый уровень. Самостоятельное обучение

Все секреты домашнего пекаря – в одном курсе!

На пальцах объясню сложные моменты и дам проверенные и понятные рецепты, благодаря чему вы обучитесь выпечке хлеба легко и быстро, даже если до этого никогда не месили тесто! 

Ваши близкие спокойны и довольны - ведь они точно знают, что дома всегда будет хлеб! 

Если вы хотите:

✔ Пропечённый ржаной хлеб,

✔ Воздушный и некислый пшеничный хлеб,

✔ Получать стабильный результат раз за разом,

✔ Раз и навсегда разобраться уже с порванными корочками, осевшей «крышей» и прочими «дефектами»,  — 

но думаете, что научиться этому сложно — то я рада вас пригласить продолжить ваше обучение! И навсегда развеять миф, что печь хлеб — это сложно.

Почему печь дома — это реально круто?

✔ Вы будете печь из проверенных натуральных продуктов

Когда вы печёте хлеб сами – вы уверены в его составе. Там точно не будет ненужной химии и вредных жиров. Вы можете выбрать самую лучшую муку и воду – и испечь хлеб, которому нет равных в магазине.

✔ Сплошная экономия для бюджета

Покупать хлеб на закваске – удовольствие не из дешёвых. Килограмм такого хлеба стоит в среднем 250-600 рублей при себестоимости в 30-100 рублей. Если вы съедаете хотя бы 3-4 буханки в неделю – вы окупите весь курс через месяц.

✔ Домашний хлеб — это всегда вкусно

Ваш хлеб начнётся с приятного теста, продолжится потрясающим ароматом и раскроется чудесным вкусом, который соберет за столом всех домочадцев. Смотреть, как ваши дети едят испечённый вами хлеб, — воодушевляет на кулинарные подвиги!

✔ Правильно замешанный, расстоявшийся и испечённый хлеб из муки и воды – самый нужный продукт для нашего организма.

В квасном хлебе в большом количестве содержатся витамины группы В (даже «редкий» В12), минералы, клетчатка, полезные лактобактерии… А после «расщепления» компонентов муки закваской содержание полезных веществ в хлебе только увеличивается!

✔ Вы сможете передать свои умения детям и внукам. Вместе с закваской 

Сейчас кажется, что традиции здорового семейного хлебопечения уже утрачены… Но это не так, и в наших руках привить нашим детям культуру хлеба и передать им проверенные семейные рецепты.

Мой курс гарантирует вам стабильный результат — вкусный и полезный хлеб на вашем столе.

✔ Проверенные рецепты 

В курсе — только те рецепты, которые я пеку для своей семьи регулярно. Каждый — выверен и отточен до безупречности.

✔ Лекции 

Кроме видеорецептов, в курсе будут лекции, на которых мы говорим об основных ингредиентах, о закваске, тесте и выпечке. 

✔ Каждый идёт в своём темпе

Вы можете проходить уроки в удобном для вас темпе – печь каждый день или раз в неделю. 

Что ещё вы получите?

✔ Уверенность в своих пекарских силах, 

✔ Пополняемую базу рецептов,

✔ Здоровье и благодарность своих родных (а возможно, и соседей:))

Курс состоит из теоретической и практической части.

Теория:

- Основы тестоведения ржаного теста,

- Основы тестоведения пшеничного теста.

Результат:

Вы понимаете, ЧТО присходит в вашем тесте, какие процессы там идут и что на это влияет.

Знаете, как определить готовность теста "на глаз".

Какие условия нужно создать для теста, чтобы хлеб получился "как задумано".

Практика:

10 проверенных и простых рецептов из доступных продуктов.

Результат:

Вы отлично печёте самые разные хлеба.

Рецепты курса

Ржано-пшеничный хлеб с тмином

Простой хлеб по мотивам Дарницкого, фаворит во многих семьях. Несмотря на простоту приготовления, очень вкусный хлеб.

 

100% ржаной хлеб

Рожь - исконно "русский" продукт, максимально полезный для нашего организма. Такой хлеб незаменим в диабетическом питании.

 

Серый подовый хлеб

Хлеб с цельнозерновой пшеничной мукой - много клетчатки и отличный вкус. Прекрасно подходит для бутербродов и супов.

 

Белые булочки для бутербродов

Идеальны для бургеров - на пикник, в поездку, ребёнку в школу. Благодаря плотной структуре булочки не размокают и не разваливаются от соусов и начинки.

 

Молочный хлеб

Простой и вкусный хлеб для тостов. 

Гречневый хлеб с луком

Даже если вы не любите гречку - в этом рецепте настолько гармоничное сочетание гречневой муки и лука, что не полюбить этот хлеб просто невозможно! Очень мягкий, вкусный хлебушек, простой в приготовлении.

 

Вермонтский хлеб

Повседневный хлеб американского происхождения. Основа - пшеничная мука высшего или первого сорта, с добавлением цельнозерновой пшенчиной или ржаной муки.

 

 

Фокачча

Итальянский плоский хлеб. Отличный базовый хлеб, который можно разнообразить по вашему вкусу - ароматными травами, вялеными томатами, маслинами... 

 

Сырный хлеб

Для любителей хлеба и сыра - два в одном ) Отличный хлеб для бутербродов и даже как самостоятельное блюдо. 

 

Хлеб с чесноком и укропом

Безумно ароматный и вкусный хлеб! Чеснок и укроп придают ему пикантную нотку. Можно приготовить в виде чесночных булочек.

БОНУС!

"Подгонка" всех рецептов под самые распространенные рабочие графики - чтобы вы легко вписали график выпечки хлеба в свой привычный режим.

 

"Базовый уровень" - отличный выбор для вас, если вы:

- хотите определять готовность теста "на глаз",

- желаете радовать своих родных и близких полезными и простыми в приготовлении хлебами,

- цените проверенные и надёжные рецепты.

Как проходит обучение?

- сразу после оплаты вам приходит письмо с логином и паролем от вашего личного кабинета;

- вы получаете ссылку на Чат поддержки со мной как автором курса,

- все рецепты остаются в вашем пользовании навсегда,

- рецепты проходим "один за одним", то есть после сданного и принятого хлеба можно приступать к следующему.

Стоимость Модуля 1 "Базовый" Самостоятельное прохождение  3000 рублей.

Ссылка на оплату: https://happy-baker.ru/buy/54