Новые курсы

Курс Дары осени

Автор: Лена

Яркие вкусы овощей и фруктов отлично дополнят ваш повседневный хлеб!

Лучшие хлеба

Рецепты лучших хлебов (по мнению учеников нашей школы). Простые рецепты, понятное объяснение, наглядные видеоуроки, помощь и ответы на вопросы.
  • Время:
    532 мин
  • Уроков:
    20
  • Просмотры:
    2554
  • Доступ:
    Платно
  • Старт:
    любое время

Выведение ржаной закваски

Выведение здоровой и сильной ржаной закваски спонтанного брожения.
  • Время:
    2 мин
  • Уроков:
    1
  • Просмотры:
    3712
  • Доступ:
    Бесплатно
  • Старт:
    любое время

Три первых рецепта

Три ваших первых рецепта хлеба - простых, как дважды два, и вкусных, как и положено быть домашнему хлебу! Бонус: рецепт пшенично-ржаной чиабатты!
  • Время:
    33 мин
  • Уроков:
    5
  • Просмотры:
    29696
  • Доступ:
    Платно

Первый хлеб

Три ваших первых рецепта хлеба - простых, как дважды два, и вкусных, как и положено быть домашнему хлебу! Бонус: рецепт пшенично-ржаной чиабатты!
  • Время:
    133 мин
  • Уроков:
    10
  • Просмотры:
    1933
  • Доступ:
    Платно

Три простых рецепта

Три ваших первых рецепта хлеба - простых, как дважды два, и вкусных, как и положено быть домашнему хлебу!
  • Время:
    24 мин
  • Уроков:
    4
  • Просмотры:
    1027
  • Доступ:
    Платно

Три первых рецепта (с поддержкой)

Три ваших первых рецепта хлеба - простых, как дважды два, и вкусных, как и положено быть домашнему хлебу! Бонус: рецепт пшенично-ржаной чиабатты! Поддержка куратора!
  • Время:
    33 мин
  • Уроков:
    5
  • Доступ:
    Платно

Ржаной хлеб

Автор: Лена

Мини-курс "Ржаной хлеб" - полноценный разбор технологии ржаного тестоведения  и отработка на 5 проверенных рецептах.
  • Время:
    144 мин
  • Уроков:
    7
  • Просмотры:
    2662
  • Доступ:
    Платно

Ржаной хлеб самостоятельно

Мини-курс "Ржаной хлеб" - полноценный разбор технологии ржаного тестоведения  и отработка на 5 проверенных рецептах. Самостоятельное прохождение.
  • Время:
    144 мин
  • Уроков:
    7
  • Просмотры:
    1137
  • Доступ:
    Платно

Белый хлеб

Автор: Лена

Мини-курс по белому хлебу - теория тестоведения пшеничного хлеба и практика на 5 проверенных вкусных рецептах.
  • Время:
    161 мин
  • Уроков:
    8
  • Доступ:
    Платно
  • Старт:
    любое время

Белый хлеб самостоятельно

Мини-курс по белому хлебу - теория тестоведения пшеничного хлеба и практика на 5 проверенных вкусных рецептах. Старт курса 4 октября
  • Время:
    161 мин
  • Уроков:
    8
  • Доступ:
    Платно
  • Старт:
    любое время

Цельнозерновой хлеб

Автор: Лена

Теория тестоведения цельнозернового пшеничного теста и практика на 5 вкусных и полезных рецептах. Старт курса 4 октября.
  • Время:
    136 мин
  • Уроков:
    8
  • Просмотры:
    2583
  • Доступ:
    Платно

Цельнозерновой хлеб самостоятельно

Теория тестоведения цельнозернового пшеничного теста и практика на 5 вкусных и полезных рецептах.
  • Время:
    136 мин
  • Уроков:
    8
  • Просмотры:
    1111
  • Доступ:
    Платно

Пасхальный мини-курс

Цельнозерновой кулич, Панеттоне, английские пасхальные булочки, бриошь, лимонная пасха, пирожные "картошка"
  • Время:
    58 мин
  • Уроков:
    5
  • Доступ:
    Платно

Пеку здорово. Базовый уровень (модуль 1). Самостоятельное обучение

Автор: Лена

На пальцах объясню сложные моменты и дам проверенные и понятные рецепты, благодаря чему вы обучитесь выпечке хлеба легко и быстро, даже если до этого никогда не месили тесто!
  • Время:
    285 мин
  • Уроков:
    14
  • Доступ:
    Платно

Пеку здорово. Праздничные хлеба (модуль 2) . Самостоятельное обучение

Автор: Лена

Сделайте ваш хлеб главным украшением праздничного стола!
  • Время:
    104 мин
  • Уроков:
    9
  • Просмотры:
    1771
  • Доступ:
    Платно
  • Старт:
    любое время

Пеку здорово. Продвинутый уровень (модуль 3). Самостоятельное обучение

Автор: Лена

Пополните свою копилку проверенных рецептов и постройте график выпечки так, как удобно вам, а не тесту!
  • Время:
    275 мин
  • Уроков:
    12
  • Доступ:
    Платно

Пеку на Левито Мадре

Автор: Лена

Выпечка сдобы и пшеничного хлеба без кислинки! Бонус: выведение закваски Левито Мадре из доступных продуктов.
  • Время:
    603 мин
  • Уроков:
    26
  • Доступ:
    Платно
  • Старт:
    любое время

Пеку на Левито Мадре. Самостоятельное обучение

Выпечка сдобы и пшеничного хлеба без кислинки! Бонус: выведение закваски Левито Мадре из доступных продуктов.
  • Время:
    605 мин
  • Уроков:
    26
  • Доступ:
    Платно

Бонусный модуль Пеку пиццу Самостоятельное обучение

Автор: Лена

Выпечка домашней пиццы из натуральных и качественных продуктов!
  • Время:
    113 мин
  • Уроков:
    14
  • Доступ:
    Платно
  • Старт:
    любое время

Пряничный мастер-класс

Пряничный мастер-класс, после которого вы освоите 2 рецепта вкуснейшего пряничного теста и 2 вида формовки пряников - вырезные пряники и коврижку!
  • Время:
    61 мин
  • Уроков:
    3
  • Просмотры:
    2251
  • Доступ:
    Платно
  • Старт:
    любое время