Белый хлеб

Если у вас уже есть закваска (ржаная, пшеничная, Левито, какая угодно) - то можно сразу приступать к изучению лекции по Пшеничному цельнозерновому тесту.

Если у вас закваски нет - загляните в урок "Выведение закваски". Не забывайте писать в чат, как продвигается выведение вашей закваски, и обязательно задавайте в чате вопросы, которые вас интересуют.

При выпечке - не забывайте вести "дневник выпечки" (подробно рассказываю в лекции) - это как раз тот инструмент, с помощью которого вы быстро достигнете хорошего результата.

Успехов!