Отзывы

Доброго времени суток,Лена,благодарю от всей души.Курс замечательный, теплый, уютный, домашний... Очень много полезной и нужной информации... Доступные рецепты - очень всё понятно и показано и рассказано - даже новичок справиться.Я пришла на курс освежить знания, т.к. получился большой перерыв в этом увлекательном занятии... Очень рада , что попала сюда

Спасибо Елене за информативный и интересный курс. Скажу по секрету, что начинала смотреть курс другого автора, но мне не понравился подход. А у Лены все спокойно и как-то благожелательно. Результат говорит сам за себя. Моя ржаная чиабатта! Вкуснота!

Хочу поблагодарить Елену за такой содержательный и познавательный курс. Я часто в магазине покупала хлеб на закваске, потому что это полезно. А вот самой его испечь, казалось Чем-то нереальным и недостижимым. Но благодаря Лене, это оказалось не так. Конечно это только начало, и надо еще совершенствоваться, но хорошая основа для начала хлебопечения дана. И не просто рецепты и инструкции, а объяснен весь процесс в деталях, а это очень важно. Еще раз спасибо.

Добрый вечер. Лена, ОГРОМНОЕ Вам СПАСИБО за то, что научили меня печь хлеб! Давно хотела научиться печь домашний хлебушек. Марафон шикарный. Я рада, что попала на него, чисто случайно если честно, и ни разу не пожалела. Елена разложила все по полочкам, рассказала все от А до Я, очень много полезной информации. Для каждого хлебушка есть видео рецепт, а так же подробное описание. Очень радует, что есть и будет обратная связь с Еленой 

Большое спасибо Вам,. Леночка, за глубокие знания, грамотное, интересное изложение информации ! А главное , за Вашу доброжелательность, искренность, позитив! Только человек увлеченный может увлечь других и успешно передать свои знания. Очень рада тому, что мне удалось попасть на Ваш курс! Давно пекла на дрожжах, но всегда хотелось попробовать печь на закваске живой хлеб! Самостоятельно не получалось, хотя и информации много и рецептов пруд пруди. Благодаря Вам все сложилось в стройную систему. Хлеб начал получаться вкусный! Особенно мне понравилось выпекать ржаной. Очень помогают Ваши видео, узнала много тонкостей в деле хлебопечения. Все Ваши советы очень помогают. Надеюсь в ближайшем времени перевести свою семью полностью на домашний, живой, вкусный хлеб!

Елена, огромная Вам благодарность за такой содержательный курс. Много полезной информации и каждая минута лекций по делу. У каждого хлеб может получиться или не очень, но это опыт, который всегда будет с нами. Спасибо!

Елена,приношу вам искренние слова благодарности за то,что вы очень внимательно относитесь к нам (своим ученикам) и поддерживаете нас, когда мы начинаем отчаиваться! Благодаря этому мы собираемся с мыслями и спокойно идем к достижению поставленной цели по выпечке хлеба. Я раньше пыталась выводить закваску и даже пробовала печь хлеб,но ни закваска,ни хлеб у меня не получались так, как сейчас. Пройдя этот курс я узнала много нового об особенностях ржаного и пшеничного теста, также узнала множество новых рецептов хлебов и с гордостью могу сказать,что некоторые из них я уже освоила. Я уже достаточно давно мечтала о том,чтобы печь домашний,вкусный и полезный хлеб. И сейчас наконец-то мне удалось осуществить эту мечту! Тем более,что мои домашние очень радуются,когда пробуют испеченный мной хлеб!

Добрый день, Лена! Давно думала о хлебе, который пекли наши прабабушки, но была уверена, что традиции утрачены! Хлеб из магазина и хлебопечки вызывал проблемы в организме,дискомфорт! Понимала, нужен здоровый хлеб! И тут марафон по выведению закваски! Всё ясно и несложно, получила ответы на давние вопросы. Как печь на закваске? Тут несколько платных курсов. Выбрала и пошла заниматься! Итог- все хлеба получились, пусть не все с первого раза, но с практикой, лекциями и обратной связи с Леной, добилась отличных результатов. Семье нравится вся выпечка на закваске. Хлеб сытный, вкусный, полезный, не вызывает дискомфорта, после него легко и не прибавляешь в весе! Спасибо, Лена, за Ваши знания, за то что делитесь ими! Благодаря Вашему курсу, моя семья стала ещё на ступенечку ближе к ЗДРАВИЮ , чего и Вашей семье искренне желаю!

Лена, добрый день, хочу поблагодарить за этот курс, я получила много информации, новые знания, новый опыт! Пеку хлебушек каждый день, рецептов столько, что можно постоянно чередовать. Спасибо, что подарили мне и моей семье возможность кушать свой полезный и вкусный хлеб. Вы мой первый учитель, знания, что вы дали останутся со мной навсегда . Рекомендую приобрести знания о выпечке хлебушка на закваске у Лены , материал осваивается легко, потому, что объясняется понятно и доступно.

Добрый день. Я только начинаю выпекать хлеб, поэтому много сказать о результате не могу. Но мне нравится, что есть обратная связь. Если возникают вопросы по технологии, всегда можно получить помощь. На счёт лекций, информация предоставлена подробно, на момент восприятия все понятно. Но в таком деле есть нюансы, иногда требуется дополнительная консультация. Я думаю, что такой курс надо проводить более длительно, несколько месяцев, а по результатам выпеченных хлебов в группе планировать обсуждение и работу над ошибками. Добавить информацию о дальнейшем хлебопечении. Какой информацией и литературой пользоваться продолжая собственное хлебопечение, возможная организация своего домашнего бизнеса и самое главное организация времени, чтобы совместить свой рабочий график с хлебопечением. Я лично столкнулась с проблемой, что не могу печь в рабочие дни, только в выходной. Не могу пока организовать свое время. Сама же идея выпекать свой хлеб мне очень по душе. Очень вам благодарна за начальные знания. Результаты есть и очень радуют. Хочу развиваться дальше, возможно даже в будущем выпекать хлеб на заказ. Домашний хлеб никак не идёт в сравнение с покупным, он полезнее и вкуснее. Семья уже довольна. Большое спасибо.

Только с Леной я начала печь хлеба на заквасках: ржаной, пшеничной, ЛМ! И не могу остановиться! Только с Леной я поняла эту науку ведения заквасок и теста на них. А еще, что это - просто! Что это интересно и весело, что это приятно! Особенно, когда близкие восхищаются домашним хлебом, а друзья просят в подарок не коробку конфет, а домашний хлеб! Спасибо нашему учителю, внимательному и терпеливому, Лене Сементиной за ее огромный труд!

Добрый день! Я только начинающий пекарь. Случайно попав на марафон, заинтересовалась выпечкой хлеба на закваске. Некоторые мои знакомые давно пекут такой хлеб и рассказывали, какой он получается вкусный и полезный. Вот и я решила попробовать. После марафона пошла на платный курс, что бы досконально изучить эту тему. Печь много не получается, т. к. начался дачный сезон, но и то, что спекла очень порадовало нас с мужем. Большое спасибо Лене за знания, дальше нужна практика. Конечно возникает и много вопросов по ходу дела, надеюсь, что получу на них ответы. Всем советую попробовать себя в этом интересном деле!!!

Хочу выразить благодарность Лене за её курсы. Я никогда раньше не задумывалась о закваске, только увидев марафон стало интересно. Но выведя закваску и не имея представления о том, что дальше делать, как её использовать - курсы самая отличная идея. Благодаря обучению я могу испечь хлеб самый настоящий и в тысячу раз вкуснее и полезнее магазинного. Да, процесс выпечки не быстрый, но он того стоит. Я семья напрочь отказалась от покупок хлеба, сказали будут есть только домашний. В процессе обучения я узнала очень много для себя, того о чем даже не подозревала. И если вы хотите радовать себя и своих близких вкусным, полезным хлебом, то обязательно пройдите обучающий курс с Леной. Ещё раз большое спасибо за знания, которыми вы щедро с нами поделились